2011-09-19
Välkommen in att testa vår nya höstmeny, där finner du allt från Karl-johansvamp till pumpa och vilt. För att se menyn klicka på "läs mer" knappen. Mvh Stefan på statt
Förrätter
Krämig pumpasoppa serveras med halstrad anklever, balsamico reduktion och rostade pumpakärnor 115 kr
Vinförslag: Chardonney och viognier, Graham Beck 325kr/85kr
Skaldjurssallad serveras med vitlöksdressing, örtkrutonger och saltrostade solrosfrön ½ 89 1/1 kr 145kr
Vinförslag: Riesling Kamptal Estate 420kr/110kr
Rökt lax med pepparrotskräm smaksatt med tryffel och honung serveras med krispig sallad och pumpernickelkrutonger 95 kr
Vinförslag: Chardonney och viognier, Graham Beck 325kr/85kr
Tjälknöl på älg serveras med viltconsummé smaksatt med färska rödbetor och tryffel 105 kr
Vinförslag:Shiraz & Cabernet Sauvignon, Graham Beck 325kr/85kr
|
Huvudrätter:
Ceasarsallad serveras med Statt´s berömda dressing samt kyckling, bacon, krutonger och parmesanost ½ 89 1/1 159kr Vinförslag: Chardonney och viognier, Graham Beck 325kr/85kr
Saffrans doftande fisk och skaldjurssoppa serveras med färska tomater, fänkål, räkor, lax och torsk. 145 kr Vinförslag: Chablis Saint Martin 430kr/110kr
Cheddargratinerad fläskfilétoast serveras med pommes samt syrlig sallad på rödbetor, kantareller och vitkål 155 kr Vinförslag: Crianza, Raimat Abadia 375kr/95kr
Älgwallenbergare serveras med calvadossås, rostade rotfrukter, rårörda lingon och smörstekt potatis 179kr Vinförslag: Zinfandel Valley Oaks, Fetzer 425/110kr
200g hamburgare serveras med hemgjord gurkmajonäs, sallad, rödlök och tomat samt pommes 129kr
Spenat och ricottafylld tortellini serveras med blåmusslor och blomkål i krämig vitvinssås toppas med ruccola och parmesanost 98 kr Vinförslag: Chablis Saint Martin 430kr/110kr
Pocherad torskrygg serveras med potatispuré, dill och citronbeurre blanc samt smörstekt persiljerot 265 kr Vinförslag: Chablis Saint Martin 430kr/110kr
Rosastekt lammrostbiff serveras med Karl-Johan svampsås, potatispuré och chevregratinerade rödbetor 245 kr Vinförslag: Crianza, Raimat Abadia 375kr/95kr
Smörstekt kalventrecote serveras med äppelpotatisterrin, mörk calvadossås och chutney på plommon, äpple, kanel och chili 245 kr Vinförslag: Zinfandel, Valley Oaks 425kr/110kr
Kalvfilé Oscar (tryffelsås, kräftstjärtar, vitsparris och bearnaisesås) serveras med äppelpotatisterrin 289kr Vinförslag: Crianza, Bodegas Montecillo 375 kr/95kr
Cheddarbakad quornfilé serveras med äppelpotatisterrin och rostade rotfrukter samt chutney på plommon, äpple, kanel och chili 175 kr Vinförslag: Crianza, Bodegas Montecillo 375kr/95kr
Barnmat Se vår separata barnmeny som är framtagen av Jamie Oliver
Desserter
Krämig vaniljglass serveras med varma hjortron 85 kr
Mörk chokladkräm serveras med cappuccinoglass och färska hallon 85 kr
Päronmousse med karamell på mandelmarängbotten 85 kr
Vinförslag: Late Harvest Sauvignon Blanc 60kr/5cl
|
