Nyheter

Nu är vår höstmeny här!

2011-09-19

 

Välkommen in att testa vår nya höstmeny, där finner du allt från Karl-johansvamp till pumpa och vilt.

 

För att se menyn klicka på "läs mer" knappen.

 

Mvh

Stefan på statt

 

 

 

Förrätter

 

 

Krämig pumpasoppa serveras med halstrad anklever, balsamico reduktion och rostade pumpakärnor 115 kr

Vinförslag: Chardonney och viognier, Graham Beck 325kr/85kr

 

 

 

Skaldjurssallad serveras med vitlöksdressing, örtkrutonger och saltrostade solrosfrön ½ 89 1/1 kr 145kr

Vinförslag: Riesling Kamptal Estate 420kr/110kr

 

 

 

Rökt lax med pepparrotskräm smaksatt med tryffel och honung serveras med krispig sallad och pumpernickelkrutonger 95 kr

Vinförslag: Chardonney och viognier, Graham Beck 325kr/85kr

 

 

 

Tjälknöl på älg serveras med viltconsummé smaksatt med färska rödbetor och tryffel 105 kr

Vinförslag:Shiraz & Cabernet Sauvignon, Graham Beck 325kr/85kr

 

 

Huvudrätter:

 

Ceasarsallad serveras med Statt´s berömda dressing samt kyckling, bacon, krutonger och parmesanost ½ 89  1/1 159kr

Vinförslag: Chardonney och viognier, Graham Beck 325kr/85kr

 

Saffrans doftande fisk och skaldjurssoppa serveras med färska tomater, fänkål, räkor, lax och torsk. 145 kr

Vinförslag: Chablis Saint Martin 430kr/110kr

 

Cheddargratinerad fläskfilétoast serveras med pommes samt syrlig sallad på rödbetor, kantareller och vitkål 155 kr

Vinförslag: Crianza, Raimat Abadia 375kr/95kr

 

Älgwallenbergare serveras med calvadossås, rostade rotfrukter, rårörda lingon och smörstekt potatis 179kr

Vinförslag: Zinfandel Valley Oaks, Fetzer 425/110kr

 

200g hamburgare serveras med hemgjord gurkmajonäs, sallad, rödlök och tomat samt pommes 129kr

 

Spenat och ricottafylld tortellini serveras med blåmusslor och blomkål i krämig vitvinssås toppas med ruccola

och parmesanost 98 kr

Vinförslag: Chablis Saint Martin 430kr/110kr

 

Pocherad torskrygg serveras med potatispuré, dill och citronbeurre blanc samt smörstekt persiljerot 265 kr

Vinförslag: Chablis Saint Martin 430kr/110kr

 

Rosastekt lammrostbiff serveras med Karl-Johan svampsås, potatispuré och chevregratinerade rödbetor 245 kr

Vinförslag: Crianza, Raimat Abadia 375kr/95kr

 

Smörstekt kalventrecote serveras med äppelpotatisterrin, mörk calvadossås och chutney på plommon, äpple, kanel och chili 245 kr

Vinförslag: Zinfandel, Valley Oaks 425kr/110kr

 

Kalvfilé Oscar (tryffelsås, kräftstjärtar, vitsparris och bearnaisesås) serveras med äppelpotatisterrin 289kr

Vinförslag: Crianza, Bodegas Montecillo 375 kr/95kr

 

Cheddarbakad quornfilé serveras med äppelpotatisterrin och rostade rotfrukter samt chutney på plommon, äpple, kanel och chili 175 kr

Vinförslag: Crianza, Bodegas Montecillo 375kr/95kr

 

Barnmat

Se vår separata barnmeny som är framtagen av Jamie Oliver

 

Desserter

 

Krämig vaniljglass serveras med

varma hjortron 85 kr

 

 

Mörk chokladkräm serveras med cappuccinoglass och färska hallon 85 kr

 

 

Päronmousse med karamell på mandelmarängbotten 85 kr

 

 

 

Vinförslag: Late Harvest Sauvignon Blanc

60kr/5cl

 

 

 

 

 

Skriv ut | Tillbaka

Konferans

Konferens

Boka konferans för ditt företag här.

Boende

Boende

Bo på ett av Arvikas i särklass lyxigaste hotell.

SPA

Oscar statt SPA

Koppla av på våran SPA avdelning med olika behandlingar.