A'la Carte

VÅR MENY PÅ STEFAN PÅ STATT SAMT "BAKFICKAN"
VÅR/SOMMARMENY 2014 
Ring och boka bord på telefon: 0570-587 56

 

• Krämig sparrissoppa serveras med toast toppad med örtkräm, 
soltorkade tomter och lufttorkad skinka                                                                     125kr
Vinförslag: Le Village sud Sud sauvignon blanc  325/85


• Lyxig skaldjurssallad på handskalade räkor, kräftstjärt och krabba,
serveras på en krispig sallad samt toppas med tryffel och honungsvinegrettea                    129kr
Vinförslag: Chablis, Domaine des malandes  480/125


• Ceasarsallad serveras med Statt´s berömda dressing samt kyckling, bacon,
krutonger och parmesanost                                                                        ½ 95kr,  1/1 159kr
Vinförslag: Chablis Domaine de Malandes  480/125

 

 

• Stefan på statt´s räksmörgås serveras på durumbröd serveras med 200 g handskalade räkor,
  ägg, citron, dill och vitlöksdressing                                                                               185kr

 

• Ceasarsallad serveras med Statt´s berömda dressing samt kyckling, bacon, krutonger och parmesanost ½ 95kr,  1/1  159kr
  
  

• Amerikansk pulled pork (bbqkryddad mörbakad karré) serveras på durumbröd med
  krämig coleslaw och pommes                                                                                      169kr

 

• Hamburgare gjord på högrev och oxbringa, serveras med stekt bacon, parmesandressing samt pommes frites  159kr

 

• Grillad Amerikansk oxbringa på tomat och avokadosalsa serveras med pommes frites samt krämig coleslawsallad  189kr

 

• Grillad hälleflundra serveras med vårens primörer, potatis- och grönärtspuré
  serveras med en krämig skaldjurssås                                                                            279kr

 

• Majskyckling supreme serveras med krämig murkelrisotto samt små lökar inkokta i hallonvinäger samt sås på aprikos och rödvin 199kr
  Vinförslag: Poderi del bello ovile    460/115

 

• Lammrack serveras på bädd av svamp och bladspenat, rösti på rödbetor, potatis och chevreost samt rödvinsås smaksatt med rostat vitlökssmör                 239kr
  Vinförslag: Vina Pomal Reserva   520/125

 

• Grillad entrecote serveras med fransk tryffelsås, kryddbakade tomater samt en potatisbakelse smaksatt med sidfläsk och västerbottenost                                                                  259kr
  Vinförslag: 7 Deadly Zins 425/105

 

• Grillad hängmörad biff serveras med parmesanstuvade svartrötter, äppelpotatisterrin samt mörk fransk rödvinsås                                                                                       259kr
  Vinförslag: 7 DeadlyZinz    425/105

 

• Kalvfile Oscar(tryffelsås, kräftstjärtar, vitsparris och bearnaisesås) serveras med potatisgratäng   289kr
  Vinförslag: Poderi del bello ovile   460/115

 

VEGETARISKT

• Krämig murkelrisotto serveras med grillad sparris, örtbakade tomater samt vårlökssauté och parmesandressing 185kr
  Vinförslag:Vina Pomal Reserva 520/125

 

• Ljummen chokladfondant serveras med hallonsorbet  85kr

 

• Rabarber crumble serveras med krämig vaniljglass 85kr

 

• Vaniljbrule serveras med färska bär 85kr
  Vinförslag: Nivole Moscato D´asti