A'la Carte

VÅR MENY PÅ STEFAN PÅ STATT SAMT "BAKFICKAN"
SOMMARMENY 2014 
Ring och boka bord på telefon: 0570-587 56

 

• Skaldjurssallad serveras med sommarens primörer, vitlökskräm
och örtbakade krutonger                                                                  129kr
Vinförslag: Le Village sud Sud sauvignon blanc   328/85


• Spansk tortilla serveras med Parmesankräm och lufttorkad skinka 125kr
Vinförslag: Chablis Domaine de Malandes    480/125


• Citronmarrinerad tonfisk med en ceasardressad gemsallad och örtkrutonger                     129kr           
Vinförslag: Chablis Domaine de Malandes  480/125

 

 

• Kycklingceasar serveras med stefan på statt´s berömda dressing, parmesan,
  bacon och krutonger                                                                                                 159kr
  Vinförslag: Le Village sud Sud sauvignon blanc    325/85

 

• Klassisk räksmörgås serveras med 200g handskalade räkor, citron, dill och majonnäs 185kr
  Vinförslag: Le Village sud Sud sauvignon blanc    325/85
  
  

• Hamburgare på amerikansk högrev serveras med hemmagjord majonnäs,
  inlagd lök och pepperjackost samt friterad idahopotatis.                                                  169kr
  Vinförslag: 7 Deadly Zins     425/105

 

• Stefan på statt´s egen Pulled pork-burgare serveras med 169kr
  coleslaw samt friterad idahopotatis   Vinförslag: Barbera D´ Asti le Orme     430/105

 

• Krämig pastasås serveras med oxfilé, kantareller, grädde och toppas med rucculapesto  159kr
  Vinförslag: Le Village Du sud Syrah 325/85

 

• Bbq glacerade kammben serveras med rostad majssalsa och friterad idahopotatis               169kr
  Vinförslag: 7 Deadly Zins     425/105

 

• Grillad laxfjäril serveras med tomat, avokado och limesalsa samt dill- 189kr
  och smörslungad färskpotatis 
  Vinförslag: Le Village sud Sud sauvignon blanc    325/85

 

• Grillad majskyckling serveras med tryffelsås samt rostad sötpotatis 199kr
  och örtsmaksatt fetaostkräm                
  Vinförslag: Chablis Domaine de Malandes     480/125

 

• Örtmarinerad lammytterfilé med smörstekta kantareller och rödvinssås
  monterad med ramslökssmör serveras med krämig potatisgratäng.                                   239kr
  Vinförslag: 7 Deadly Zins 425/105

 

• Stefan på statt´s klassiska Kalvfilé Oscar serveras med tryffelsås, vit sparris,   289kr
  bearnaise och kräftstjärtar samt potatisgratäng                                                                            Vinförslag: Barbera D´ Asti le Orme     430/105

 

• Grillad entrecote serveras med örtbakad plommontomat mörk rödvinssås
  samt pestoslungad färskpotatis   259kr
  Vinförslag: Barbera D´ Asti le Orme     430/105

 

VEGETARISKT

• Zucchinibiff serveras med örtbakad plommontomat rostad sötpotatis 185kr
  samt toppas med Parmesankräm
  Vinförslag: 7 Deadly Zins     425/105

 

• Krämig vaniljglass serveras med färska jordgubbar  85kr

 

• Vanilj och rabarbertiramisu med kanderade pecanötter 89kr

 

• Ljummen chokladfondant serveras med krämig vaniljglass och färska jordgubbar  89kr
  
  Vinförslag för dessert: Nivole Moscato D´asti 8cl 55kr