Passa på att spana in och frestas av våra förslag till trerättersmenyer. Eller varför inte inspireras och tillsammas med oss skapa en helt egen meny? Minimiantalet för catering är 10 personer.
Låt smaka!
Krämig jordärtskockssoppa med salthalstrad pilgrimsmussla serveras med löjrom och örtolja.
Konjakrimmat hjortinnanlår serveras med honung och spetskål smaksatt potatisterrin samt mörk tryffelsås och sticklök.
Ljummen chokladgatoue med hallonsorbet samt apelsinsirap.
Mild anklevermousse på sockerrostad toast med balsamicovinäger inkokta fikon samt nymalen svartpeppar och färska ärtskott.
Skinnhalstrad gösfilé med dill och pepparrotkrossad mandelpotatisbakelse serveras med skummig blåmusselsås smaksatt med apelsin och fänkål.
Vanilj- och kaffebrulé serveras med friterad färskostrulle smaksatt med honung och choklad.
Timjan och vitlökscarpaccio på kalvfilé med hyvlad parmesanost och olivolja samt portabella och sidfläsksstrudel.
Smörstekt majskycklingbröst med potatis och palsternackspuré serveras med gräslökssås samt kumminrostad Karl-Johansvamp.
Vaniljglass med varma hjortron.
Getostmousse med jungfrusallad och fikonmarmelad samt saltrostade solrosfrön
Skinnhalstrad uerfilé med basilikahummersås samt mandelpotatissauté med spenat och grön minisparris.
Varma hjortron med vaniljglass.
Gravad oxfilé med ört och tryffelsyltad lök och palsternacka samt körsbärssirap.
Gravad oxfilé med ört och tryffelsyltad lök och palsternacka samt körsbärssirap.
Frusen kokosmousse med mangosorbet och karamelliserade nötter.
Krämig kantarellsoppa med dillslungad kronärtskocka och kräftstjärtar.
Rådjursinnanlår med gula kantareller och äpplesauté samt pumpapotatisterrin serveras med mörk tryffelsås.
Chokladbruleé serveras med rom och apelsinsallad.
Chevice på röding serveras med gratinerad chèvre samt tryffel och rosmarinhonung.
Ört och vitlöksmarinerad lammytterfilé med rödvinssås serveras med kompott på potatis, fetaost, paprika, oliver och kaprisblomma.
Varma hjortron serveras med vaniljglass.
Rökt vildsvin serveras med marmelad på minipattisson och rostad hasselnötsvinägrett.
Halstrad gösfilé med spenat, lök och parmesanpotatisgratäng serveras med mild greencurrysås.
Vanilj och yoghurtkräm serveras med cointreau marinerade blåbär och nougattäcke.
Palsternackssoppa med lime och koriander marinerad black tigerspett.
Kalventrecote med mörk tryffelsås, färska rödbetor smaksatta med stjärnanis och nötbrynt smör samt örtrösti.
Tarte tartain serveras med äpplesorbet och chokladstick.
