Menyförslag

»Meny 1

Förrätt

Skaldjurssoppa serveras med bakad rulle på örter och skaldjur

Varmrätt

Rosastekt hjortytterfilé serveras med provencalsk potatis med bacon och örter samt pepparsås

Dessert

Vaniljbrulé gratineras med råsocker serveras med passionsfrukts marinerade hallon

• Pris: 449 kr

 

Vinförslag:

Le Village Du sud Sauvignon Blance

Deadly Zins

Muscat De Beaumes Venise

•Pris: 229 kr
_______________________________________________________________

»Meny 2

Förrätt

Sallad Nicoise på Stefan på Statt´s vis

(Lätt grillad tonfisk, ägg, sallad, kapris, oliver, tomat och vår egen dressing)

Varmrätt

Kalvfilé Oscar (tryffelsås, kräftstjärtar, vitsparris och bearnaisesås) serveras med potatis och jordärtskocksterrinÄlgentrecote serveras med krämig trattkantarellsås
och potatisbakelse samt rostade rotfrukter och örter

Dessert

Vitchokladbrownie med macadamiannötter serveras med romrussinglass och romsås

• Pris: 465 kr

 

Vinförslag:

Le Village Du sud Sauvignon Blance

Deadly Zins

Muscat De Beaumes Venise

• Pris: 239 kr
_________________________________________________________________

»Meny 3

Förrätt

Lufttorkad skinka serveras med avokado, Manchego och tryffeldressad macchesallad samt fikonmarmelad

Varmrätt

Halstrad hälleflundra serveras med tryffelpotatispuré samt krämig blåmusselsås smaksatt
med ört och vitlökssmör

Dessert

Vaniljbrulé gratineras med råsocker serveras med passionsfrukts marinerade hallon

•  Pris: 399 kr

 

Vinförslag:

Chradonnay & Viognier, Graham Beck
Riesling Kamptal Estate
Late Harvest Sauvignon

• Pris: 229 kr