Anno 1815

Meny

Förrätter

Hjorttartar

Hemslagen tryffelaioli, picklad lök, rostad lök & rotsakschips. Ölförslag: Wisby Stout, Sverige

139kr

Heta Räkor

Handskalade räkor marinerade med lime, mynta, ananas & chili. Vinförslag: Giesen Organic Sauvignon Blanc

129kr

Skaldjurssoppa

Soppan gjord på vår skaldjursfond, grädde & cognac. Toppas med handskalade räkor & friterade rotsakschips. Vinförslag: Wachau Riesling, Österrike

129kr

Varmrätter

Skinnhalstrad fjällröding

Serveras med potatiskaka med smak av äpple & västerbottenost, skummad skaldjurssås med persilja & vitlöksrostade skogschampinjoner. Vinförslag: Wachau Riesling, Österrike

287kr

Grillad hjortytterfilé.

Vitlöksrostad haricots verts, potatiskaka med smak av äpple & västerbottenost samt krämig karljohansvampsås. Vinförslag: Don´t tell Gary Shiraz, Australien

329kr

Örtmarinerad lammytterfilé.

Fransk tryffelsås samt persilja & vitlöksrostade skogschampinjoner, serveras med husets krämiga potatisgratäng. Vinförslag: Pagus Bisano Ripasso, Italien

279kr

Varmrätter

Anno 1815´s Caesarsallad

Anno 1815´s Caesarsallad med svensk kycklingfilé. Serveras med vår egen Caesardressing, bacon, parmesan, krutonger, tomat samt rödlök.

200kr

Räksmörgås 200g

Handskalade räkor, ägg, hemslagen majonnäs, dill & citronpärlor.

199kr

Tryffelburgare (högrev & bringa)

Hemslagen tryffelaioli, tomat, picklad lök, sallad & pommes.

219kr

Vegetarisk burgare: ” Beyond meat burger”

Växtbaserad burgare gjord på b.la ärtor, rödbeta, kokos och potatis. Tryffelaioli, tomat, picklad lök, sallad & pommes.

229kr

Grönsaksbiff med röda linser & zucchini (veg)

Rostad morotspuré samt potatiskaka med smak av äpplen & västerbottenost. Vinförslag: Pagus Bisano Ripasso, Italien

239kr

Färsk pasta med oxfilé.

Karljohansvamp, grädde, lök & bladspenat. Toppas med hyvlad parmesan Vinförslag: Pagus Bisano Ripasso, Italien

219kr

Grillad flankstek från Sverige

Serveras med bakad tomat, bearnaisesås & pommes. Vinförslag: Caillero del Diablo Cabernet Sauvignon, Chile

229kr

Grillad fläskfilé från Sverige

Rostad morotspuré med fransk tryffelsås & pommes. Vinförslag: 7 Deadly Zins, USA

189kr

Potatistillbehör

Menyförslag

Desserter

Créme brülée

Knäckigt täcke av socker serveras med kompott på Granny smith äpplen.

109kr

Vit chokladkräm

Rostad choklad & rårörda hjortron.

109kr

Cokladpralin & kaffe

Serveras med en kopp kaffe

69kr

Passionsfruktsorbet en kula & kaffe

Serveras med en kopp kaffe

69kr

Barnmeny

Pannkakor

Serveras med vispad grädde och sylt. (dryck ingår)

79kr

Högrevsburgare

Serveras med hemgjord dressing, tomat, sallad och pommes. (dryck ingår)

119kr

Grillad svensk kycklingfilé

Serveras med pommes, bearnaisesås & sallad. (dryck ingår)

129kr