Anno 1815
På Anno 1815 serveras du klassiska rätter i en modern tappning. Njut av den lugna, rofyllda atmosfären och låt dig slungas tillbaka i tiden för att återupptäck de klassiska grundstenarna i den svenska gastronomin.
För de allra minsta serveras en barnmeny och vi erbjuder även Take-away från vår meny. Ring in din beställning på 0570-587 56 – välkommen!
- Matallergi? Kontakta vår personal så hjälper vi dig.
Meny
Förrätter
Grillad råbiff
Grillad, gravad råbiff med tryffelcream, lök på tre sätt, gravad äggula och wrångebäcksost. Ölförslag: Melleruds pilsner
145kr
Kantarelltoast
Serveras med Värmländska kantareller, surdegsbröd och riven sveciaost. Vinförslag: Casillero del Diablo, Cabarnet Sauvignon
155kr
Rostade höstbetor
Rostade höstbetor, med chevrécream, rostad chevré, hasselnötter, brynt smör och honungs vinägrett. Vinförslag: Giesen Organic Sauvignon Blanc
105kr
Burrata med fermenterade tomater, balsamicosirap och basilika.
Vinförslag: Pagus Bisano Ripasso
115kr
Varmrätter
Äppelbakad glaserad fläsksida
Äppelbakad glaserad fläsksida, bakad kål, cream på sveciaost, smörad äppelsås och chips på sveciaost. Vinförslag: La Croix St Pierre Rouge
195kr
Rödvinsbräserad oxkind
Rödvinsbräserad oxkind, confiterad lök, tryffelsky, rostad potatispuré och syrade grönsaker. Vinförslag: Don´t tell Gary
235kr
Högrevsburgare (160gr) med bacon och cheddarost
Karamelliserad tryffellök, rostad lök, sallad, saltgurka, tryffelaioli, rökt sidfläsk, cheddar och västerbottenost. Ölförslag: Melleruds Pilsner
225kr
Varmrätter
Sparris med fermenterade bönor
(Vegetarisk) Het bönguacamole, ostcream, stekt svamp, svampchips och rökt smör. Vinförslag: Wachau Riesling
185kr
Sotad torsktournedos
Sotad torsktournedos, blancherad kål, smörsås med forellrom, dillmajonnäs och kokt potatis. Vinförslag: La Croix St Pierre Blanc
295kr
Vegetarisk burgare: ” Beyond meat burger”
Växtbaserad burgare gjord på b.la ärtor, rödbeta, kokos och potatis. Karamelliserad tryffellök, rostad lök, sallad, saltgurka, tryffelaioli, cheddar och västerbottenost. Serveras med pommes. Ölförslag: Melleruds Pilsner
229kr
Lammracks med tryffelsky
Lammracks, tryffelsky, glaserade betor, färskostcream,rostade hasselnötter, fermenterade rabarber samt brynt smör med örter. Vinförslag: Pagus Bisano Ripasso
199kr
Renrostbiff
Renrostbiff, rostade höstprimörer, stekta kantareller, sky på enbär och långpeppar, fermenterad vit sparris och persiljerotspuré. Vinförslag: La Croix St Pierre Rouge
295kr
Potatistillbehör
Menyförslag
Desserter
Salted Caramel Cheesecake
Fermenterad blåbärsgelé samt hasselnötssmul.
109kr
Citronpanacotta
Chokladganache, caramelcrunch, mandelcurd och rårörda hjortron.
115kr
Créme brülée
Syltade körsbär i Cognac och Madeira.
109kr
Vaniljglass
Gräddcream, fermenterade svartavinbär, chokladcrunch och rostade flarn av vitchoklad.
109kr
Barnmeny
Pannkakor
Serveras med vispad grädde och sylt. (dryck ingår)
69kr
Högrevsburgare
Cheddarost, tomat, sallad och pommes. (dryck ingår)
119kr
Pasta med köttfärssås
(dryck ingår)
69kr
Vegansk Rätt
Pasta med köttfärssås (dryck ingår)
69kr
DESSERT
Glass med chokladsås
69kr
