- STÄNGT - Åter våren -23
Bejaka lusten. Visst är det så, att en känsla en smak en förnimmelse kan få golvet att svikta. En gungning som får dig att vilja släppa på banden och ha mer. Vissa ser det som en svaghet. Vi dyrkar känslan, och styrkan att ibland kunna ge efter och falla för begäret. Att bejaka lusten. Vår lust är kött. Kvalitetskött i alla dess former. Tillagat precis som du vill att det ska vara. Med de tillbehör du vill ha. Du kombinerar fritt och skriver på kontraktet. Konventioner och fördomar har du lämnat hemma. För nu du väl skrivit på, är det din smak – din lust – som regerar. Bejaka den.
Kött och kött. Det är som natt och dag.
Waguköttet (uttalas ”veggu”) är bland världens dyraste och mest exklusiva nötkött. Rasen Wagyu är ett långsamväxande djur vilket ger extremt stor marmorering och mycket hög köttkvalitet. Köttet är mört och smakrikt, något som måste upplevas. Det sägs bland annat att djuren blir masserade dagligen, matade med öl och får lyssna på klassisk musik …
MEAT YOU IN HÄLL
Meny
Från grillen
Wagyubiff, USA
200
gFörbeställs senast dagen innan
685kr
Oxfilé, Sverige
200
gHängmörad
399kr
Hjortryggbiff, Nya Zeeland
200
g239kr
Lammytterfilé, Nya Zeeland
239kr
Entrecôte, Skottland
200
g280kr
Clubsteak (ryggbiff på ben)
450
gSverige
599kr
Ankbröst, Frankrike
200
g165kr
Fläskfilé Iberico Bellota, Spanien
200
g234kr
Majskycklingfilé
200
g159kr
Högrevsburgare (180gr)
180
gSallad, tomat, chipotlemajjonnäs, baconskivad chorizo, picklad lök, rotfruktschips. Välj potatistillbehör
190kr
Vegetarisk: ”Beyond Meat”
Växtbaserad biff gjord på bland annat ärtor, rödbetor, kokos och potatis. Kombinera fritt med övriga tillbehör / bröd.
129kr
Tillbehör
Grillad grön sparris
30kr
Saltbakad schalottenlök
35kr
Tomatsallad med mozzarella & timjan
45kr
Rostad skogssvamp
49kr
Guajillokonfiterad tomat
39kr
Rostade rotgrönsaker
35kr
Grillad majskolv
Med brynt rosmarinsmör
39kr
Salviarostad pumpa
39kr
Häll´s pickles
(picklad chili, vaniljpicklad morot, picklad rödlök)
35kr
Sås
Aioli Verde
43kr
Guacamole
43kr
Tryffel Majo
43kr
Sobrasada smör
43kr
Chipotle Majonnäs
43kr
Bearnaise
43kr
Tryffelsky
43kr
Rosépepparsås
43kr
Rödvinssås
43kr
Vitlökssmör
43kr
Brynt rosmarinsmör
43kr
Tryffelsky
39kr
Potatis
Potatispuré
45kr
Pommes stripes
45kr
Häll´s potatisgratäng
54kr
Värden rekommenderar
HÄLL special
Fläskfilé Iberico Bellota, hjortryggbiff, ankbröst. Serveras med bearnaisesås, rödvinssås, majskolv med brynt rosmarinsmör, grillad sparris samt Häll´s potatisgratäng.
459kr
HÄLL för hela bordet
Pris avser per person. (min 4 personer) Vi dukar upp hela bordet med våra läckerheter och ni delar som ni vill. Hjortryggbiff, ankbröst, lammytterfilé, fläskfilé Iberico Bellota. Serveras med vår goda potatisgratäng, bearnaisesås, rosépepparsås, guacamole, tomatsallad med mozzarella, rostade rotgrönsaker, salviarostad pumpa, rostad skogssvamp.
495kr
Desserter
Äppelpaj
Kanelcrunch, vaniljglass och vispgrädde
119kr
Baileys pannacotta
Med chilimarinerade körsbär och rostad choklad
119kr
Créme brülée
Hasselnötter, björnbär och maräng
119kr
