Restaurang Häll (Stängt)

Bejaka lusten. Visst är det så, att en känsla en smak en förnimmelse kan få golvet att svikta. En gungning som får dig att vilja släppa på banden och ha mer. Vissa ser det som en svaghet. Vi dyrkar känslan, och styrkan att ibland kunna ge efter och falla för begäret. Att bejaka lusten. Vår lust är kött. Kvalitetskött i alla dess former. Tillagat precis som du vill att det ska vara. Med de tillbehör du vill ha. Du kombinerar fritt och skriver på kontraktet. Konventioner och fördomar har du lämnat hemma. För nu du väl skrivit på, är det din smak – din lust – som regerar. Bejaka den.

Kött och kött. Det är som natt och dag.

Waguköttet (uttalas ”veggu”) är bland världens dyraste och mest exklusiva nötkött. Rasen Wagyu är ett långsamväxande djur vilket ger extremt stor marmorering och mycket hög köttkvalitet. Köttet är mört och smakrikt, något som måste upplevas. Det sägs bland annat att djuren blir masserade dagligen, matade med öl och får lyssna på klassisk musik …

Vi på Restaurang Häll samarbetar med lokala bönder och värmländska gårdar. Det tror vi alla tjänar på. Bland partners finner ni bland annat Wermlands Mejeri som levererar både grädde och glass. Vi tillhandahåller ägg och honung från Gunnarskog och bland annat fläskfilé från Sälboda. Det är vi stolta över. Utöver dessa samarbetar vi även med Kils slakteri som förser oss med kött efter behov och efterfrågan. Håll utkik på vår specialmeny efter spännande köttstycken som är här på tillfälligt besök.

Meny

Från grillen

Wagyubiff, Australien
250
g

Förbeställs senast dagen innan

490kr

Oxfilé, Sverige
200
g

Hängmörad

299kr

Oxfilétournedos, Brasilien
300
g

349kr

Ryggbiff, Sverige
200
g

Hängmörad 100 dagar

359kr

Entrecôte, Sydamerika
300
g

298kr

Diamond Entrecôte, Sverige

Hängmörad & talgdoppad

275kr

T-benstek, Kils slakteri
500
g

449kr

Lammrostbiff, Nya Zeeland

Örtmarinerad

179kr

Hjortytterfilé, Nya Zeeland
200
g

289kr

Flankstek, USA
200
g

189kr

Fläskfilé, Sälboda/Arvika

199kr

Kalventrecôte, Holland
200
g

179kr

Kycklingfilé, Sverige

179kr

Värmländsk högrevsburgare
180
g

Inlagda jalapeño, jalapeñoketchup, sallad, tomat & vitlöksmajonnäs gjord på ägg från Strandbergs lantbruk. Serveras med pommes.

179kr

Club Steak, Kils slakteri
600
g

459kr

Tillbehör

Buffelmozzarellasallad

39kr

Fransk tomat- och löksallad

29kr

Häll:s ört- och vitlökssmör

29kr

Rostad morotspure med chili och ingefära

29kr

Grillad majskolv

29kr

Grillad grönsparris

29kr

Kryddbakad tomat

29kr

Marinerade oliver

29kr

Mango- och ananassalsa med chili, lime och mynta

29kr

Smörslungad Haircotsverts med lök & vitlök

29kr

Grönsallad toppad med vinegrette

29kr

Rostad majskräm

29kr

Inlagd jalapeno

29kr

Friterade lökringar

35kr

Vitlöksrostade champinjoner

29kr

Sås

Bearnaise gjord på svenskt smör

37kr

Chimichurri

32kr

Rödvinssås

Smaksatt med tryffel

35kr

Rödvinssås

35kr

Pepparsås

35kr

Karljohansvampsås

35kr

Tryffelaioli

35kr

Potatis

Provensalsk potatis med bacon och örter

35kr

Pommes stripes

35kr

Mandelpotatispuré

35kr

Parmesangratinerad potatisgratäng

35kr

Desserter

Ljummen mörk chokladgateau

serveras med hallonsorbet och karamelliserade nötter.

109kr

Creme bruleé à la Baileys smaksatt med vanilj

serveras med färska hallon.

109kr

Krämig vaniljglass

serveras med kryddiga varma hjortron i mandelkorg.

119kr

Gino

serveras med vit choklad, gratinerad kiwi, banan och jordgubbar toppad med vaniljglass och rostade nötter i en gjutjärnsform.

109kr

Arvikaproducerad RAW-choklad

med smak av chilli. (vegansk, nötfri, mjölkfri, sojafri). Serveras med en kopp kaffe.

79kr

Värden rekommenderar

HÄLL special

Svensk oxfilé, fläskfilé från Sälboda/Arvika och örtmarinerad lammrostbiff från Nya Zeeland. Serveras med bearnaisesås på svenskt smör och pepparsås samt parmesangratinerad potatisgratäng, buffelmozzarellasallad samt Häll:s ört- och vitlökssmör.

399kr

HÄLL special för hela bordet


Pris avser per person.
Vi dukar upp hela bordet med våra läckerheter och ni delar som ni vill. Grillad Club steak från Kils slakteri, svensk talgdoppad Diamond entrecôte, fläskfilé från Sälboda/Arvika, örtmarinerad lammrostbiff från Nya Zeeland, amerikansk flankstek. Äkta bearnaise, tryffelsås, mozzarellasallad, mango - ananassalsa med chili och mynta samt kryddbakad tomat, Pommes frites och Häll,s ört- och vitlökssmör.

425kr