MEAT YOU IN HÄLL

 

Bejaka lusten. Visst är det så, att en känsla en smak en förnimmelse kan få golvet att svikta. En gungning som får dig att vilja släppa på banden och ha mer. Vissa ser det som en svaghet. Vi dyrkar känslan, och styrkan att ibland kunna ge efter och falla för begäret. Att bejaka lusten. Vår lust är kött. Kvalitetskött i alla dess former. Tillagat precis som du vill att det ska vara. Med de tillbehör du vill ha. Du kombinerar fritt och skriver på kontraktet. Konventioner och fördomar har du lämnat hemma. För nu du väl skrivit på, är det din smak – din lust – som regerar. Bejaka den.

Kött och kött. Det är som natt och dag.

Waguköttet (uttalas ”veggu”) är bland världens dyraste och mest exklusiva nötkött. Rasen Wagyu är ett långsamväxande djur vilket ger extremt stor marmorering och mycket hög köttkvalitet. Köttet är mört och smakrikt, något som måste upplevas. Det sägs bland annat att djuren blir masserade dagligen, matade med öl och får lyssna på klassisk musik …

                                                    MEAT YOU IN HÄLL

Meny

Från grillen

Waguy Ryggbiff A5 10+
250
g

Marmoreringen är 10+ på den Japanska skalan som går mellan 3+ till 12+. Denna vara är klassificerad som Premium. OBS: Måste beställas minst 1dag i förväg.  

1299kr

Oxfilé
200
g

399kr

Ryggbiff
300
g

399kr

Entrecôte
300
g

359kr

Hjort
200
g

278kr

Vildsvinsinnerfilé
200
g

299kr

Fläskfilé
200
g

229kr

Kycklingfilé
199
g

199kr

HÄLL’s högrevshamburgare
180
g

180g hamburgare av högrev serveras med knaperstekt bacon, romansallad, peppar jackost, bifftomat, tryffelmajonnäs samt pommes. (serveras well done)

259kr

Wienerkalvschnitzel

HÄLL´s egna Wienerkalvschnitzel 329kr Serveras med mustig rödvinssås samt kryddsmör smaksatt med citron, kapris, ansjovis och persilja serveras med friterad mandelpotatis.

259kr

Vegetarisk: ”Beyond Meat” biff

Baserad på ärtprotein från svenskodlade ärtor med en lätt rökig smak. Serveras med rostad morotspuré smaksatt med ingefära och smör. Serveras med chevré, tryffel och honungsgratinerade rödbetor samt cheddargratinerad potatisgratäng

259kr

Tillbehör

Bifftomat

Parmesan, olivolja, citron, vitlök persiljebakad bifftomat

45kr

Romansallad

Toppad med marinerad minimozarella och körsbärstomater.

49kr

Baconlindad grönsparris

49kr

Rödbetor

Chevre, tryffel och honungsgratinerade rödbetor

49kr

Grillad halloumi

45kr

Kryddsmör

Kryddsmör smaksatt med citron, kapris, ansjovis och persilja

44kr

Ugnsbakade rotgrönsaker

39kr

Mango/Ananassalsa

Mango och ananassalsa smaksatt med mynta, lime, salladslök & chili

45kr

Rostad morotspuré

Rostad morotspuré smaksatt med ingefära och smör.

45kr

Sås

Bearnaise

45kr

Tryffel Majonnäs

45kr

Tryffelsås

45kr

Krämig trattkantarellsås

43kr

Rödvinssås

49kr

Potatis

Friterad mandelpotatis

49kr

Pommes stripes

49kr

Häll´s cheddarpotatisgratäng

65kr

Värden rekommenderar

HÄLL för hela bordet


Pris avser per person. (min 4 personer) Vi dukar upp hela bordet med våra läckerheter och ni delar som ni vill. Oxfilé, hjort, vildsvin och ryggbiff. Serveras med bearnaisesås, mörk fransk tryffelsås, baconlindad sparris och parmesan, gremulatabakad bifftomat samt chevre, tryffel och honungsgratinerade rödbetor och HÄLL´s cheddarpotatisgratäng.

675kr

Desserter

Crème Brûlée

Crème Brûlée med smak av passionsfrukt och vanilj. Serveras med bär.

139kr

Vit och mörk chokladmousse.

Vit och mörk chokladmousse på havre- och digestivecrunch. Serveras med marinerade hjortron och bärkompott.

139kr

Chokladfondant

Chokladfondant med muskotkokta svarta vinbär och vaniljglass.

139kr