ÖPPNAR 2 SEPTEMBER

Bejaka lusten. Visst är det så, att en känsla en smak en förnimmelse kan få golvet att svikta. En gungning som får dig att vilja släppa på banden och ha mer. Vissa ser det som en svaghet. Vi dyrkar känslan, och styrkan att ibland kunna ge efter och falla för begäret. Att bejaka lusten. Vår lust är kött. Kvalitetskött i alla dess former. Tillagat precis som du vill att det ska vara. Med de tillbehör du vill ha. Du kombinerar fritt och skriver på kontraktet. Konventioner och fördomar har du lämnat hemma. För nu du väl skrivit på, är det din smak – din lust – som regerar. Bejaka den.

Kött och kött. Det är som natt och dag.

Waguköttet (uttalas ”veggu”) är bland världens dyraste och mest exklusiva nötkött. Rasen Wagyu är ett långsamväxande djur vilket ger extremt stor marmorering och mycket hög köttkvalitet. Köttet är mört och smakrikt, något som måste upplevas. Det sägs bland annat att djuren blir masserade dagligen, matade med öl och får lyssna på klassisk musik …

                                                    MEAT YOU IN HÄLL

Meny

Från grillen

Wagyubiff, USA
200
g

Förbeställs senast dagen innan

685kr

Oxfilé, Sverige
200
g

Hängmörad

399kr

Hjortryggbiff, Nya Zeeland
200
g

239kr

Lammytterfilé, Nya Zeeland

239kr

Entrecôte, Skottland
200
g

280kr

Clubsteak (ryggbiff på ben)
450
g

Sverige

599kr

Ankbröst, Frankrike
200
g

165kr

Fläskfilé Iberico Bellota, Spanien
200
g

234kr

Majskycklingfilé
200
g

159kr

Högrevsburgare (180gr)
180
g

Sallad, tomat, chipotlemajjonnäs, baconskivad chorizo, picklad lök, rotfruktschips. Välj potatistillbehör

190kr

Vegetarisk: ”Beyond Meat”

Växtbaserad biff gjord på bland annat ärtor, rödbetor, kokos och potatis. Kombinera fritt med övriga tillbehör / bröd.

129kr

Tillbehör

Grillad grön sparris

30kr

Saltbakad schalottenlök

35kr

Tomatsallad med mozzarella & timjan

45kr

Rostad skogssvamp

49kr

Guajillokonfiterad tomat

39kr

Rostade rotgrönsaker

35kr

Grillad majskolv

Med brynt rosmarinsmör

39kr

Salviarostad pumpa

39kr

Häll´s pickles

(picklad chili, vaniljpicklad morot, picklad rödlök)

35kr

Sås

Aioli Verde

43kr

Guacamole

43kr

Tryffel Majo

43kr

Sobrasada smör

43kr

Chipotle Majonnäs

43kr

Bearnaise

43kr

Tryffelsky

43kr

Rosépepparsås

43kr

Rödvinssås

43kr

Vitlökssmör

43kr

Brynt rosmarinsmör

43kr

Tryffelsky

39kr

Potatis

Potatispuré

45kr

Pommes stripes

45kr

Häll´s potatisgratäng

54kr

Värden rekommenderar

HÄLL special

Fläskfilé Iberico Bellota, hjortryggbiff, ankbröst. Serveras med bearnaisesås, rödvinssås, majskolv med brynt rosmarinsmör, grillad sparris samt Häll´s potatisgratäng.

459kr

HÄLL för hela bordet


Pris avser per person. (min 4 personer) Vi dukar upp hela bordet med våra läckerheter och ni delar som ni vill. Hjortryggbiff, ankbröst, lammytterfilé, fläskfilé Iberico Bellota. Serveras med vår goda potatisgratäng, bearnaisesås, rosépepparsås, guacamole, tomatsallad med mozzarella, rostade rotgrönsaker, salviarostad pumpa, rostad skogssvamp.

495kr

Desserter

Äppelpaj

Kanelcrunch, vaniljglass och vispgrädde

119kr

Baileys pannacotta

Med chilimarinerade körsbär och rostad choklad

119kr

Créme brülée

Hasselnötter, björnbär och maräng

119kr